秋葵就是一种营养多样、口感别具一格的蔬菜，多地被用作清炒。清炒秋葵既,能够始终保持其能脆嫩多汁的特点，又能够调和秋葵的清香味道，沦为夏日餐桌上的一道美味佳肴。接下来，他将讲解几种常用的秋葵清炒作法。
1. 粉蒸秋葵
材料：秋葵500克、盐适量、蒜末少量多次、生抽少量多次、香醋少量多次、白糖少量多次、橄榄油少量多次、白芝麻少量多次。
步骤：将秋葵先用刀尖轻轻斩破，装入沸水中先焯水30秒，然后,捞起来过冷水，沥干待用。再取一个碗，装入盐、蒜末、生抽、香醋、白糖、橄榄油，翻拌平整。将先焯水后的秋葵装入碗中，再洒上白芝麻，稍微搅匀即可。
2. 酸辣秋葵
材料：秋葵500克、煮辣椒少量多次、香醋少量多次、盐适量、糖少量多次、鸡精少量多次、葱花少量多次、香菜少量多次。
步骤：秋葵去皮，切段。锅中添水煮沸，水开后装入秋葵先焯水1分钟，沥干剁碎的红辣椒，锅中放入少量多次的醋、盐、糖，烧沸后盛出。将先焯水后的秋葵装入碗中，放入炖不错的酸辣汤，再洒上鸡精、葱花和,香菜，稍微搅匀即可。
3. 柠檬味清炒秋葵
材料：秋葵500克、柠檬汁少量多次、蒜末少量多次、盐适量、白芝麻少量多次、橄榄油少量多次。
步骤：将秋葵先用刀尖轻轻斩破，装入沸水中先焯水30秒，然后,捞起来过冷水，沥干待用。再取一个碗，装入柠檬汁、蒜末、盐、橄榄油，翻拌平整。将先焯水后的秋葵装入碗中，再洒上白芝麻，稍微搅匀即可。
4. 酱油肉末秋葵
材料：秋葵500克、酱油少量多次、蒜末少量多次、香醋少量多次、花椒粉少量多次、盐适量、白芝麻少量多次、橄榄油少量多次。
步骤：将秋葵先用刀尖轻轻斩破，装入沸水中先焯水30秒，然后,捞起来过冷水，沥干待用。再取一个碗，装入酱油、蒜末、香醋、花椒粉、盐、橄榄油，翻拌平整。将先焯水后的秋葵装入碗中，再洒上白芝麻，稍微搅匀即可。
无论是,粉蒸、酸辣、柠檬味还是,酱油肉末的清炒秋葵，都能够摆在夏日造成清新自然爽口的口感和,别具一格的风味。清炒秋葵既,合适当作一道凉菜，也可以当作主食配搭，减少食欲和,营养摄入量。大家摆在制作的过程中可以,依照自已的口味偏好通过调整，缔造出来更多美味的清炒秋葵作法。
