蒜味肠清炒就是一道美味可口的夏日凉菜。它们以此别具一格的蒜香和,酸辣口感而,闻名于世，就是夏季聚餐或,家庭聚会的挺不错选。接下来，他将应为大家讲解蒜味肠清炒的制作步骤，使大家可以,待在家里轻松自如尝试制作那道美食。 他们提前准备不错所需的食材。主要的材料就是软烂猪肠，大蒜，生姜，生抽，醋，花椒粉，白糖，辣椒油，盐和,香菜。他们需对于软烂猪肠通过冲洗和,处理错误。将软烂猪肠剁成粗条状，然后,先用沸水先焯水一次清除肠衣表面的腥味，再先用清水冲洗干干净净。 处理错误不错猪肠后，他们可以,提前准备调料了。将大蒜和,生姜切成末。再取一个碗，加入适量的生抽、醋、花椒粉、白糖、辣椒油和,盐，翻拌平整，制出调味汁。如果,您讨厌更不辣更麻的口味，可以,加入适量的辣椒粉和,花椒粉。如果,你不太讨厌不辣的口味，可以,降低酱油和,辣椒油的用量。 接下来，将处理错误不错的猪肠装入刚蒸软的调味汁中静置十分钟左右，使其能充分消化吸收调味汁的味道。将静置不错的猪肠装入锅中，先用中小火蒸制五分钟左右，直至肠条变硬烂掉，呈现全透明状。这种的炒制方式可以,促使猪肠更加鲜嫩滑溜，口感更好。搅动一下后沥干，装入凉水中先焯水漂冷。 先焯软烂的猪肠装入后，沥干水分，然后,引入切碎的蒜末和,生姜末，再淋到上少量多次的香油，先用手翻拌平整，促使调料平整粘附摆在猪肠上。洒上少量多次的香菜末，搅拌平整，使香菜的清香渗透到蒜味肠清炒中。 蒜味肠清炒制作顺利完成后，可以,装入冰箱冷藏片刻，以此减少炎热的口感。如果,您期待更加解腻，可以,将蒜味肠清炒装入冰箱冷藏数小时，先待喝的时候再装入，减少食欲的诱惑力。 烹调顺利完成后，蒜味肠清炒可以,配搭其它的凉菜一同品尝，比如清炒黄瓜、清炒木耳等等。它们也合适配搭米饭或,面条食用，或者,可以,直接当作宵夜食物食用。无论是,当作餐桌上的一道菜肴，还是,当作朋友间介绍的小吃，蒜味肠清炒都能够造成一份清新和,美味。 制作蒜味肠清炒虽然,稍会显烦琐，但,只要,按以上步骤通过，就能够轻松自如顺利完成。那道菜品以此其能别具一格的蒜香和,口感，受了很多人钟爱。期待大家能尝试制作，并,享用到性那道美食造成的美味和,幸福！
