怎样作出外脆内鲜嫩的糖醋鱼 糖醋鱼就是一道非常抢手的中式菜肴，其外,很脆皮脆的口感使人食欲大减。下面将应为大家讲解一下怎样制作外脆内鲜嫩的糖醋鱼。 他们需提前准备以下食材： 1. 鱼片：选脆嫩的鱼肉，例如鲫鱼或者,草鱼等等； 2. 面粉：拿来外裹鱼片，减少鱼肉的脆度； 3. 淀粉：拿来外裹鱼片，减少鱼肉的嫩滑度； 4. 盐和,胡椒粉：拿来调味鱼片； 5. 鸡蛋：可以,拿来腌渍鱼片； 6. 食用油：拿来炸鱼片，减少鱼肉的酥脆可口感是。 接下来，使他们来讲一下制作的步骤。 第一步，将鱼片先用清水冲洗干干净净，先用厨房纸擦掉水分。然后,摆在鱼片上撒上少量多次的盐和,胡椒粉，腌渍一段时间（约15分钟），使鱼肉更加软烂。 第二步，将面粉和,淀粉混合摆在一个容器中，将腌渍不错的鱼片以逐片外裹上薄薄的一层面粉混合物。推入一个鸡蛋，将鱼片装入鸡蛋液中腌渍一段时间（约10分钟），以此减少鱼肉的嫩滑度。 第三步，热锅加入适量的食用油，先待油温降至适于温度（约180度）时，将鱼片以逐片装入锅中，小火快炸。炸开至该鱼片两面呈现出金黄色，沥干沥油待用。 第四步，再取另外一个锅，加入适量的油（少量即可），装入少量多次的葱姜蒜煎炸出来香味，然后,加入适量的番茄酱、糖、醋、酱油和,水，烧开后炖几分钟，促使味道混合平整。 第五步，将炸开不错的鱼片装入糖醋汁中，先用中小火炖几分钟，促使糖醋汁渗入你入鱼肉。可以,依照个人口味调整糖醋汁的甜度和,酸度。 将糖醋鱼盛盘，洒上少量多次的葱花或者,香菜等等当作装饰，即可品尝。 借助以上的步骤，他们可以,制作外出很脆皮脆的糖醋鱼。外很脆的鱼片再配上甜酸香甜可口的糖醋汁，既,美味又解馋。无论是,家庭聚餐还是,朋友聚会，那道菜都能够应为大家造成美味的享用。大家何不尝试一下，坚信你一定还会深爱上那道美味的糖醋鱼！
