怎样作出口感脆嫩的丸子香菇 丸子香菇就是一道美味的菜肴，口感脆嫩，香气浓烈。他将地向大家讲解一种制作口感脆嫩的丸子香菇的方法。 材料： - 新鲜香菇 - 肉末 - 洋葱 - 蒜瓣 - 姜末 - 鸡蛋 - 面包糠 - 盐 - 酱油 - 生抽 - 但白胡椒粉 - 鸡精 - 花生油 步骤： 1. 将香菇的柄拿掉，保存香菇帽。先用清水去皮香菇帽，将水分沥干待用。 2. 将洋葱、蒜瓣剁碎，姜末待用。 3. 再取一个大碗，将肉末装入碗中，加入适量的洋葱、蒜末和,姜末，再加入适量的盐、酱油、生抽、但白胡椒粉和,鸡精。翻拌平整，促使调料充分渗透到肉末中。 4. 将翻拌平整的肉末拆成当小块，擀成丸子状。将丸子平整地沾染上面包糠，促使其能表面饱含面包糠的颗粒感。 5. 锅中煮沸少量多次的水，将丸子装入水中先焯水。先焯水的目的就是使丸子内部更加细腻，并且,清除丸子表面的油脂，促使其能更加身体健康。 6. 另外再取一锅，热一些花生油。将先焯水后的丸子装入锅中，先用中小火煎炒，旋转丸子，促使其能两面平整上色。 7. 当丸子两面显得金黄时，放入少量多次的水，一盖上锅盖，采用小火蒸制。水的量还要稍微多一些，以便,蒸制过程中产生的汤汁能充分渗透到丸子中，促使丸子更加脆嫩香甜可口。 8. 蒸制10分钟后，将丸子旋转一次，再次一盖上锅盖蒸制10分钟。这种，丸子的口感还会更加脆嫩。 9. 将香菇帽装入锅中，再次蒸制5分钟，促使其能表面软烂。这种，香菇的香气还会充分渗透到丸子中，多样了口味。 10. 将蒸制不错的丸子香菇装盘，洒一些葱花或,香菜跳色。这种，丸子香菇就可以,上桌了。 总结： 以上就是制作口感脆嫩的丸子香菇的步骤。丸子历经先焯水和,蒸制的过程，促使其能内部更加细腻湿润，外部焦脆香气扑鼻。而,引入香菇的作法更是使丸子香菇极具诱人的味道。那道丸子香菇无论,当作主菜还是,配菜，都就是非常美味的选。期待大家都能失败制作出口感是脆嫩的丸子香菇，享用美食的成就感！
