怎样制作酸白菜丝
酸白菜丝就是一道美味可口的传统中式菜肴，口感舒爽，营养多样。制作酸白菜丝并,不繁杂，只需要一些简单明了的材料和,基本的烹调步骤。下面将应为你讲解一种简单明了的制作酸白菜丝的方法。
所,需要材料：
1. 新鲜白菜 500克
2. 白醋 50毫升
3. 盐适量
4. 白糖少量多次
5. 姜片少量多次
6. 食用油少量多次
7. 葱段少量多次
8. 大蒜少量多次
9. 香油少量多次
制作步骤：
步骤一：提前准备白菜丝
1. 将新鲜白菜去皮，先切成细丝状待用。
2. 再取一个大碗，装入少量多次的盐和,白糖，将白菜丝装入碗中，轻轻搅匀，腌渍15-20分钟。
3. 提前准备不错一个干干净净的纱布袋，将腌渍不错的白菜丝装入袋子中，稍微用力推挤，促使其能释放出来掉多余的水分。
步骤二：腌渍白菜丝
1. 再取一个大碗，加入适量的白醋和,盐，充分翻拌平整。
2. 将腌渍不错的白菜丝装入碗中，轻轻翻拌促使其能平整受到醋，腌渍20-30分钟。
步骤三：卤制酸白菜丝
1. 再取一个窄底锅，加入适量的食用油，这大火烧热。
2. 引入葱段、姜片和,大蒜炒匀，释放出来出来诱人的香味。
3. 引入腌渍不错的白菜丝翻拌，先用中小火卤制约5分钟，促使其能全熟。
4. 加入适量的盐和,白糖，依照个人口味调整，再次翻拌平整。
5. 引入香油炒香，起油锅装盘即可。
注意事项：
1. 制作白菜丝的过程中，还要留意调节盐和,糖的用量，以免,影响口感和,营养。
2. 腌渍白菜丝时，可以,依照个人个人爱好减少一些其它调料，例如辣椒、花椒等等。
3. 卤制酸白菜丝时，还要始终保持中小火，防止过火造成菜肴焦黄或,口感不俱佳。
总结：
制作酸白菜丝并,不困难，只需要几个简单明了的步骤和,常用的食材，即可轻松自如享用美味的酸白菜丝。制作自已讨厌的味道，不仅,可以,减少餐桌的色彩和,风味，还能够平添家庭气氛。慢试试那个简单明了又美味的菜谱吧！
