手撕过鱼的经典作法不太有哪几个
手撕过鱼就是一道非常抢手的传统菜肴，无论是,摆在家庭聚餐还是,摆在各种各样宴会中，都颇受赞许。那道菜通常以此新鲜的鱼类应为主料，配搭各种各样调料和,配菜，制作出来色香味美的一道佳肴。下面他们去深入探讨一下手撕鱼的几种经典作法。
1. 清蒸手撕过鱼
清蒸手撕过鱼就是最常用的手撕过鱼作法三大。将新鲜鱼通过去鳞、先去内脏、去皮待用。然后,摆在鱼身两面先切上几刀，以便,更好地软烂。接下来，将姜葱切末洒落摆在鱼身上，再将酱油、生抽、盐等等调料混合平整后浇到摆在鱼身上。将鱼装入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。清蒸手撕过鱼保存了鱼的原汁原味，口感脆嫩，营养多样。
2. 红烧手撕过鱼
红烧手撕过鱼就是另外一种口感鲜甜的手撕过鱼作法。制作过程和清蒸手撕过鱼类同，但,摆在蒸制后，用不着直接食用，而是,将鱼块移到锅中加入适量的调料烧沸，例如生姜片、蒜末、酱油、糖、盐等等。炖约5分钟后，装入鱼块。可以,依照个人口味的个人爱好引入一些辣椒或,其它调料，平添口感。红烧手撕过鱼鱼肉鲜嫩滑溜，汤汁浓烈，味道鲜美香甜可口。
3. 不干煸炒手撕过鱼
不干煸炒手撕过鱼就是一种偏重于口味的手撕过鱼作法，合适讨厌辣味的人。将新鲜鱼去鳞并,去皮，然后,先用黄酒、盐腌渍30分钟以去腥味。将鱼炸开至该两面金黄，装入待用。然后,摆在锅中热油，引入蒜末、姜末、辣椒粉等等调料炒匀，再放入鱼块，翻拌平整。最后加入适量的酱油、盐再次炒炒煸炒，并,加入适量清水，蒸制一段时间，直到汤汁收浓即可。不干煸炒手撕过鱼鱼肉脆嫩，辣味浓烈，香气扑鼻。
4. 酸菜手撕过鱼
酸菜手撕过鱼就是一道以此酸菜应为主料的手撕过鱼作法，味道别具一格。将新鲜鱼处理错误干干净净，剁成块状待用。将酸菜剁碎后，你入油锅炒匀，加入适量的葱姜蒜末煸炒。随后加入适量的鱼块、盐、鸡精等等调料，慢慢翻拌平整。加入适量的清水烧开，再小火快煮一段时间。酸菜手撕过鱼酸辣香甜可口，脆嫩弹牙，回味无穷。
以上就是手撕过鱼的几种经典作法，各具特色，口味多样。各不相同口味的手撕过鱼适应环境了各不相同人的市场需求，可以,依照个人个人爱好选适合的作法。手撕过鱼不仅,营养多样，而且,制作简单明了，就是一道合适家庭聚餐和,宴会的美食。期待某些经典手撕过鱼的作法能够带来大家一份美味和,欢笑。
