清蒸鸡爪就是一道经典的中式菜品，具备鲜甜的口感和,多样的营养价值。无论是,摆在家庭聚餐还是,餐馆招待，那道菜都颇受欢迎您。下面将应为大家讲解一份简单明了的清蒸鸡爪的作法，使大家可以,待在家里也能够享用到性美味的清蒸鸡爪。
主要材料：
1. 鸡爪500克
2. 姜片少量多次
3. 大蒜少量多次
4. 青红椒少量多次
5. 食用油少量多次
6. 生抽少量多次
7. 盐适量
8. 酱油少量多次
步骤一：提前准备工作
1. 将鸡爪去皮，清除指甲，煮摆在盐水中静置15分钟，可以,清除多余的污垢。
2. 然后,先用清水冲洗干干净净，沥干水分待用。
3. 将紫红椒去皮，清除籽，先切成细丝待用。
4. 将姜、大蒜剁成细末待用。
步骤二：蒸制鸡爪
1. 再取一个蒸锅或,大锅，加入适量水，装入蒸架，烧个沸水。
2. 将鸡爪装入烤架上，先用中火蒸制15分钟，保证鸡爪全熟。
3. 蒸制期间，可以,先用筷子轻轻扎进鸡爪，核实与否全熟。
步骤三：调制烤鸡爪的汁料
1. 再取一个当小碗，放入少量多次的生抽和,酱油，引入姜末、大蒜末，翻拌平整。
2. 酱料的比例可以,依照个人口味通过调整，可以,依照个人爱好减少一点糖，提高鲜味。
步骤四：清蒸鸡爪
1. 当鸡爪蒸制15分钟后，将蒸锅的蒸架搬走放到架子上，将鸡爪装入一个碗中，沥干水。
2. 再取一个平底锅或,煎锅，放入少量多次的食用油，油热。
3. 装入姜末、大蒜末，炒香香味后引入青红椒丝，翻拌平整。
4. 放入调制不错的汁料，加入适量的盐，翻拌平整煮沸。
5. 煮沸后，将鸡爪装入锅中，翻拌平整，促使鸡爪平整外裹上调味汁。
6. 一盖上锅盖，先用大火蒸制5分钟，促使鸡爪充分软烂。
7. 蒸制期间，可以,适时摇动鸡爪，保证软烂平整。
步骤五：上桌品尝
1. 将炖不错的清蒸鸡爪沥干装盘，洒上少量多次的葱花当作装饰，即可上桌品尝。
2. 清蒸鸡爪可以,配搭白饭或者,馒头，也可以,当作开胃菜单独食用。
3. 食用时可以,将葱花洒摆在上面，减少颜色和,香气。
总结：
清蒸鸡爪就是一道美味身体健康的传统中式菜品。选用简单明了的调料和,烹调方法，即可制作出来脆嫩香甜可口的清蒸鸡爪。期待以上的步骤能协助大家轻松自如制作出来美味的清蒸鸡爪，享用到性家庭烹调的成就感。无论是,家庭聚餐还是,独自品尝，那道菜品都还会还给你造成愉悦感的享用。预祝大家不错胃口！
