怎样摆在家里作出正宗的川味烤鱼头 川味烤鱼头当作四川菜系的代表三大，以此其能麻辣鲜香的口感而,闻名于世。摆在家里享用一道正宗的川味烤鱼头，不但,能满足需要自已和,家人的味蕾，还能够使家中的氛围瞬间显得热闹非凡上去。这么，究竟这个怎样摆在家里作出正宗的川味烤鱼头呢？下面就是一份详细的制作步骤。 材料提前准备： 1. 生动的鲈鱼头1个 2. 姜块少量多次 3. 蒜瓣少量多次 4. 青蒜少量多次 5. 青红尖椒少量多次 6. 生抽少量多次 7. 生抽少量多次 8. 食盐少量多次 9. 鸡精少量多次 10. 辣椒粉少量多次 11. 豆瓣酱少量多次 12. 泡椒少量多次 13. 食用油少量多次 制作步骤： 1. 鱼头的处理错误：将鲈鱼头去皮，将鱼内脏清洗干干净净，并,摆在鱼头两侧的鱼肉上轻轻先切上一些刀口，有利于调料更好地渗入你入里面。 2. 腌渍鱼头：将腌渍材料混合，包含姜块、蒜瓣、生抽、生抽、食盐、鸡精、辣椒粉等等，平整擦摆在鱼头表面和,切口处，鱼头腌渍软烂后摆放你入冰箱冷藏20分钟。 3. 提前准备调料：提前准备一个碗，将少量多次的豆瓣酱、泡椒、蒜瓣、辣椒粉、食盐等等混合平整待用。 4. 烹调鱼头：油热蒸锅，铺上一层姜片摆在蒸锅的底部。然后,将腌渍不错的鱼头装入蒸锅上屉，一盖上锅盖，先用中小火烤制10分钟。 5. 提前准备配料：期间，可以,利用烤鱼头的时间提前准备一些配料。将青蒜剁成段，青红尖椒剁成从侧刀块待用。 6. 蒸好鱼头：蒸制10分钟后，解开锅盖，将调料平整擦摆在鱼头的表面，再平整洒上炸好的青蒜和,青红尖椒。 7. 上色乔尔乔内：再开大火，油热食用油，热油平整淋到摆在蒸熟的鱼头上，同时,也能够提高鱼头的颜色和,香气。 8. 出来锅装盘：将烤不错的鱼头再盛出，先用浇淋油勺将多余的食用油沥干，不但,能够降低油腻感，还能够始终保持鱼头的脆嫩口感。 一道正宗的川味烤鱼头就顺利完成了！将其能装盘，洒上少许葱花跳色，即可享用麻辣鲜香的川菜美食。 正宗的川味烤鱼头以其,鲜香、麻辣的风味，沦为了很多人钟爱的菜品三大。而,借助以上的制作步骤，你们摆在家中也能够很轻松自如地作出一道正宗的川味烤鱼头。不仅,可以,使你们的家人朋友体会到性四川菜系的别具一格魅力，也能够使你共同享用美食造成的幸福和,满足感。何不抽时间一我试，坚信你们还会讨厌上那道麻辣鲜香的川菜美味！
