蒜味肠清炒就是一道经典而,美味的中式凉菜。不仅,肉质鲜甜，而且,蕴含着浓烈的蒜香味道。那道菜既,可以,当作下酒菜，又可以,当作开胃菜或,主菜配搭米饭食用。下面还给大家讲解几个特别强烈推荐的蒜味肠清炒食谱，期待能够还给大家造成一些创意和,美食享用。
1. 醋溜肠丝
食材：猪肚、蒜末、醋、盐、糖、酱油、生抽、淀粉、生姜丝、黄豆芽
作法：
1）将猪肚剁成丝，先用沸水先焯水后沥干沥干待用。
2）锅中加入适量油，油热后放入蒜末翻拌出来香味。
3）引入酱油、盐、糖、生抽、淀粉炒香，再放入少量多次醋调至汁烧开。
4）将先焯水的肠丝放入锅中翻拌平整，引入黄豆芽、姜丝煮熟即可上桌。
2. 蒜泥白肠
食材：白色猪肠、蒜泥、香菜、酱油、老抽、食盐、糖、生姜
作法：
1）将白色猪肠用水反反复复冲洗，装入沸水中先焯水数分钟，沥干切段段待用。
2）锅中装入少量多次油，引入蒜泥、姜末炒匀。
3）加入适量酱油、老抽、食盐、糖炒炒变速运动，再加入适量水烧开。
4）将先焯水的肠段装入烧开的汤汁中炒熟，沥干沥干后洒上香菜即可。
3. 蒜香是烤肠
食材：猪肠、蒜蓉、生姜、盐、但白胡椒粉、生抽、酱油、糖、蚝油
作法：
1）将猪肠用水冲洗干干净净，切段待用。
2）将蒜蓉、姜末、盐、但白胡椒粉、生抽、酱油、糖、蚝油混合成调料。
3）将猪肠丝抹上调料腌渍软烂，腌渍时间大约应为半小时。
4）烤盘里铺个锡纸，将腌渍不错的猪肠丝放在上面，装入预排至该200度的烤箱中烤10分钟，再翻上面蒸10分钟即可。
某些蒜味肠清炒食谱简单易行，口感鲜甜。每一道食谱中都不太有浓烈的蒜香味，和肠类食材配搭得十分完满。不仅,来解腻味解腻，还饱含了诱人的香气。大家可以,依照自已的口味调整食材的用量和,调料的比例。只愿某些特别强烈推荐的蒜味肠清炒食谱能应为你们造成一份梦幻般的美食享用！
