怎样腌渍好喝的酸白罗卜
酸白罗卜就是一道美味又解腻的小菜，摆在很多人的餐桌上都就是必不可少的。它们蕴含着清新的口感和,别具一格的酸味，就是夏季解暑的不错选。想腌渍好喝的酸白罗卜，并,不难，下面就应为大家介绍一下制作的步骤和,技巧。
材料提前准备：
1. 新鲜的白罗卜，最合适采用直径较小的白罗卜，口感更加鲜嫩滑溜。
2. 盐，可以少量多次变动。
3. 糖，可以,依照个人口味个人爱好插入少量多次。
4. 大蒜粒，少量多次。
5. 辣椒粉，依照个人口味插入。
6. 生姜末，少量多次。
步骤：
1. 首先将但白罗卜先用刀刮掉外皮，然后,剁成薄片或,丝。切片的厚度可以,依照自已的个人爱好调整，薄片更难软烂。
2. 先用盐先抓变速运动白罗卜，腌渍大约30分钟至该1小时，促使其能排出去多余的水分，显得更加鲜甜。
3. 将腌渍不错的白罗卜平整装入密封的容器中，引入一些大蒜粒和,姜末，以此平添风味。
4. 摆在容器中加入适量的盐和,糖，以及,一些辣椒粉，可以,按自已的口味个人爱好变动。轻轻搅匀，促使调料平整渗透到但白罗卜中。
5. 将罗卜放到阴凉通风处，腌渍大约24小时。期间可以,反反复复搅匀，以此保证两块但白罗卜都能够充分软烂。
6. 腌渍顺利完成后，先尝一片，如果,觉着味道还够脆辣，可以,再多腌制一会儿。
7. 腌渍不错的酸白罗卜可以,放到密封的容器中冷藏存放，冷藏过程中罗卜还会显得更加舒爽，口感极佳。建议摆在7天内食用好后，以此始终保持其能最佳口感。
技巧：
1. 但白罗卜的选非常关键，尽量选新鲜、无此斑点的白罗卜。新鲜的白罗卜摆在腌渍过程中更难软烂，口感也更好。
2. 罗卜切片的厚度还要平整，太厚难软化显得无此口感，太厚则难变软。
3. 盐的选用就是为的是清除多余的水分，使酸白罗卜更加鲜甜。如果,不讨厌太咸的口感，可以,少量多次降低盐的用量。
4. 辣椒粉的插入可以,平添一些辣味和,色泽，但,也还要留意不要放太多，以免,影响酸白罗卜的口感。
5. 腌渍后的酸白罗卜味道还会不随时间减少，所以,摆在腌渍的过程中要经常尝试，依照个人口感去确定腌渍的时间。
腌渍酸白罗卜不仅,简单明了，而且,美味可口。只需要几步简单明了的操作方法，就能够制作出来清新解腻的酸白罗卜，应为日常餐桌平添一抹美味。不论是,单独食用，还是,配菜，都能够应为他们的味蕾造成一份欣喜。动手试试，享用制作和,享用的成就感吧！
