不干盐菜既是,一种具备传统风味的腌菜，也就是一种能平添菜肴口味的美味调料。其能特定的工艺制作过程使它们具备别具一格的咸香和多嚼劲，非常适合拿来做点各种各样菜肴。 不干盐菜可以,拿来制作炒菜。将不干盐菜剁成小段状，和其它蔬菜或,肉类一起翻拌，能减少菜肴的咸鲜香味。比如，先用干盐菜和,肉丝一起卤制，可以,促使菜肴口感更加多样，味道更加鲜甜。 不干盐菜还可以,拿来制作汤类菜肴。摆在煲汤的过程中，加入适量的干盐菜能促使汤的味道更加鲜甜，更加具备层次感。比如，将鸡汤炒制时，引入部分剁碎的干盐菜当作调料，能促使鸡汤的咸香味更加浓烈，使整个菜肴更加美味可口。 不干盐菜还可以,拿来制作凉菜。将不干盐菜切丝或,剁碎，拿来肉末凉菜能促使菜肴更加解腻爽口。比如，先用干盐菜和,黄瓜一起自拌，既,能够减少口感的咸鲜味，又能够促使整个凉菜更加不太有口感。 除开上述几种用法之外，不干盐菜还可以,引入面食的制作中。摆在制作面团的过程中，加入适量的干盐菜碎末，能促使面食更加不太有多嚼劲、更加美味。比如，将不干盐菜碎末和面粉、水一同翻拌成团，制作出来的面食不仅,具备咸香味，还能还给面食减少一种特定的口感。 不干盐菜还可以,拿来做点炖菜。将不干盐菜和肉类一同装入炖锅中，慢慢蒸制数小时，能促使肉质更加脆嫩多汁，味道更加浓烈。比如，先用干盐菜和,猪肉一起煮制是，可以,制作出来一道口感香浓、肉质脆嫩的美味炖菜。 不干盐菜就是一种多功能的食材，可以,拿来制作各种各样菜肴，无论是,炒菜、汤类、凉菜、面食还是,炖菜，都能借助引入不干盐菜，促使菜肴口感更加多样，味道更加美味。它们不仅,能提高菜肴的整体口感，还能平添一种咸香的风味，使人胃口这大再开。不干盐菜摆在家庭烹调中具备着无可忽略的调节作用。
