糖醋鱼就是一道经典的中式烹调菜肴，它们的味道甜酸香甜可口，很受人们钟爱。你们容易还会以为,糖醋鱼的制作非常复杂，但,事实上，它们就是一道非常简单易学的菜肴。摆在那篇文章中，他将应为大家介绍一份简单明了易学的糖醋鱼食谱，期待能够协助到性讨厌烹调的朋友们。 所需食材： 1. 400克鲜鱼片（可以,选鲈鱼、草鱼或者,鲫鱼等等鱼类） 2. 2个鸡蛋 3. 50克淀粉 4. 少量多次食用油（炸鱼先用） 调料： 1. 2勺白糖 2. 2勺米醋 3. 1勺生抽 4. 1勺老抽 5. 少量多次盐 6. 少量多次生抽 7. 少量多次生姜（切片） 8. 少量多次葱花 9. 少量多次蒜末 步骤： 1. 将鱼片去皮，先用厨房纸巾将其能吸掉水分，鱼片剁成平整大小的块状待用。 2. 摆在一个大碗中，将鸡蛋搅碎，加入适量食用盐和,生抽调味，然后,将鱼块装入碗中，翻拌平整，腌渍约15分钟。 3. 再取另外一个大碗，将淀粉放入中有，将腌渍不错的鱼块装入碗中，先用手轻轻轻压，促使淀粉平整地粘附摆在鱼块上。 4. 摆在煎锅中烘烤少量多次的食用油，当油温达至180℃时，将淀粉外裹鱼块逐一装入锅中炸开至该金黄色。 5. 炸开不错的鱼块沥干沥油待用。 6. 再取另外一个锅，加入适量的食用油，烘烤至该略微冒气时，装入生姜片并,煸炒出来香味。 7. 引入白糖，先用中小火翻拌至该糖溶解或栗糖色。 8. 快速放入醋，并,迅速翻拌平整，避免糖和,醋结块。 9. 加入适量的生抽和,少量多次的生抽、老抽，再次翻拌平整。 10. 加入适量的水调制成糖醋汁，先待糖醋汁烧开后，稍微引入一些盐，调整味道。 11. 将炸开不错的鱼块装入糖醋汁中，先用中火炖3-5分钟，使鱼块充分消化吸收糖醋汁的味道。 12. 引入葱花和,蒜末，我关火拼轻轻翻拌平整。 13. 将糖醋鱼装盘，洒上少量多次的葱花当作装饰，一道美味的糖醋鱼就顺利完成了。 这份简单明了易学的糖醋鱼食谱不仅,选购简单明了，而且,制作时间也不太长。你们只需一些基本的食材和,调料，按以上步骤操作方法即可。无论是,家庭聚餐还是,朋友聚会，糖醋鱼都就是一道抢手的菜肴。慢去试试那道简单明了易学的糖醋鱼食谱，使你们的厨艺更上一层楼吧！
