余下的熟鱼，无论是,炖过的、蒸过的还是,炸开过的，都可以,变废为宝，制作出来美味可口的菜肴。摆在下面的文章中，他将讲解一些简单易行的菜谱，问大家怎样利用余下的熟鱼作出抢手的美味佳肴。
1. 酱蒸过鱼：将余下的熟鱼切成当小块，加入适量的生姜、葱和,蒜，先用调料腌渍一段时间。然后,将调料和,冷汤一起装入烧锅中，加入适量的酱油、糖和,少许生抽，先用文火快煮。先待鱼块软烂后，将火关这大收汁即可。
2. 粉蒸软烂鱼汤：将余下的熟鱼装入煮盅中，加入适量的水，再引入花生、红枣和,姜片。先用小火慢慢蒸制，直至鱼肉软烂。那道软烂鱼汤鲜甜香甜可口，就是冬天和暖胃的一道佳品。
3. 辣煮熟鱼片：将余下的熟鱼切片待用。热锅热油，装入蒜末和,姜末炒匀，再引入炸好的辣椒丝炒炒变速运动。最后装入软烂鱼片煮熟即可。那道辣煮熟鱼片麻辣鲜香，非常适合辣食爱好者。
4. 鱼肉生炒：将余下的软烂鱼肉剁成当小块，加入适量的盐和,生姜粉翻拌平整。热锅热油，将鱼肉放入翻拌，先待鱼肉表面变色后引入蔬菜一起煮熟。那道肥腻的鱼肉生炒非常适合讨厌身体健康饮食的人。
5. 酥皮炸熟鱼块：将余下的熟鱼切碎，加入适量的盐、胡椒粉和,淀粉搅匀。然后,将肉末不错的鱼块放到面包糠中滑动平整，再先用油炸至该金黄焦脆即可。那道酥皮炸熟鱼块非常适合当作开胃菜或者,下酒菜。
6. 煎蛋软烂鱼饼：将余下的熟鱼剁成当小块待用。搅碎鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和,葱花搅匀。热锅热油，将鱼块放入蛋液中，然后,将蛋液放入锅中煮至该两面金黄即可。那道煎蛋软烂鱼饼口感香嫩，非常适合早餐配搭。
7. 鱼香茄子软烂鱼：将余下的熟鱼剁成当小块，茄子去皮切块待用。热锅热油，装入蒜末和,姜末炒匀，再引入豆瓣酱炒香。接着,装入茄子炸至入味，最后引入软烂鱼块炒香即可。那道鱼香茄子软烂鱼香辣香甜可口，色香味兼备。
以上就是选用余下的熟鱼制作美味佳肴的一些方法。期待某些简单明了的菜谱能协助您充分利用余下的鱼肉，享用美食的同时,降低食物浪费。慢去试试吧，坚信您一定还会作出令人满意的菜肴！
